Anti-oxidation properties of extracts from bitter hop cultivars
1
Acta Agroph. 2006, 7(1), 81-85
KEYWORDS
ABSTRACT
Phenolic compounds contents as well as anti-oxidation activity and anti-radical efficiency was recorded in extracts from two hop cultivars: Magnum and Marynka. Tested hop products occurred in the form of cones and granulates type-90 and type-45. Higher anti-oxidation activity of Marynka cv. products was found. Changes of anti-oxidation activity were not linear-dependent on polyphenols contents.
METADATA IN OTHER LANGUAGES:
Polish
Właściwości przeciwutleniające wyciągów otrzymywanych z goryczkowych odmian chmielu
produkty chmielowe, aktywność antyoksydacyjna, związki fenolowe
Przeanalizowano zawartość związków fenolowych oraz określono aktywność antyoksydacyjną i wydajność antyrodnikową w wyciągach dwóch odmian chmielu: Magnum i Ma-rynka. Badane produkty chmielowe występowały w formie szyszek oraz granulatu typ 45 i typ 90. Stwierdzono wyższą aktywność antyoksydacyjną i przeciwrodnikową produktów odmiany Marynka. Zmiany aktywności antyoksydacyjnej nie zależały liniowo od zawartości polifenoli.
Share
RELATED ARTICLE
| eISSN: | 2300-6730 |
| ISSN: | 1234-4125 |
We process personal data collected when visiting the website. The function of obtaining information about users and their behavior is carried out by voluntarily entered information in forms and saving cookies in end devices. Data, including cookies, are used to provide services, improve the user experience and to analyze the traffic in accordance with the Privacy policy. Data are also collected and processed by Google Analytics tool (more).
You can change cookies settings in your browser. Restricted use of cookies in the browser configuration may affect some functionalities of the website.
You can change cookies settings in your browser. Restricted use of cookies in the browser configuration may affect some functionalities of the website.
