Kadm i ołów w owocach miękkich z integrowanej produkcji

zawartość, kadm, ołów, wiśnia, porzeczka czarna, malina, integrowana produkcja

W badaniach środowiskowych przeprowadzonych na Lubelszczyźnie w latach 2005-2007, na plantacjach, w których prowadzona była integrowana produkcja wiśni, porzeczki czarnej i maliny, oceniono zawartość kadmu i ołowiu metodą atomowej spektrofotometrii absorpcyjnej (ASA). Stwierdzono, że zawartość średnia kadmu w owocach wiśni (0,0085 mg Cd•kg-1 ś.m.), porzeczki czarnej (0,010 mg Cd• kg-1ś.m.) i maliny (0,0305 mg Cd•kg-1 ś.m.) była mała i nie przekraczała zawartości ustalonych przez Ministra Zdrowia. Zawartość średnia ołowiu w owocach wiśni (0,0801 mg Pb•kg-1 ś.m.), porzeczki czarnej (0,109 mg Pb•kg-1ś.m.) i maliny (0,075 mg Pb•kg-1 ś.m.) również była bardzo mała i nie przekraczała zawartości ustalonych przez Ministra Zdrowia. Ocena jakości owoców wiśni, porzeczki czarnej i maliny, pod względem zawartości kadmu i ołowiu, pochodzących z plantacji Lubelszczyzny z integrowaną produkcją wskazuje, że mogą być one bez ograniczeń przeznaczone do spożycia przez człowieka.