Wyznaczanie progu obicia jabłek

próg obicia, jabłko, udar, wrażliwość na obicia

W artykule podjęto próbę określenia wrażliwości na obicia jabłek w warunkach obciążeń udarowych na podstawie wskaźnika wytrzymałościowego zwanego progiem obicia. Próg obicia definiowany jest jako wysokość spadku, przy której pojawia się stłuczenie próbki o określonej masie, kształcie i powierzchni udaru. Aby wyznaczyć próg obicia użyto metody dwukrotnego uderzenia dla spadków z wysokości od 4 do 22 mm. Do przeprowadzania badań udarowych zastosowano stanowisko pomiarowe wykorzystujące zasadę działania wahadła przy czym elementem uderzającym w nieruchomy czujnik siły było jabłko. Wyznaczono wartości progu obicia jabłek odmiany Melrose. Określono wpływ czterotygodniowego okresu przechowywania oraz masy jabłek na wartości progu obicia i parametry przebiegu siły reakcji. W wyniku przeprowadzenia pomiarów okazało się, iż wnioskowanie o wartości progu obicia na podstawie rozbieżności przebiegów siły, zmierzonych podczas eksperymentu, nie jest wystarczające. Zaproponowano korektę założeń metodycznych polegającą na uzupełnieniu metody wyznaczania progu obicia o analizę symetrii krzywych siły reakcji w czasie.