Effects of morphological diversification on the variability of rheological parameters of the vegetable flesh model
1
Institute of Agricultural Engineering, University of Agriculture, ul. Chełmońskiego 37/41, 51-630 Wrocław
Acta Agroph. 2003, 2(97 - 3), 499-508
KEYWORDS
ABSTRACT
The paper present results of a compression test carried out on the tissues sampled from carrot and parsley roots with respect to their morphological diversification. The results of the above tests were compared with parameters of the rheological model calculated on the basis of a creep and relaxation test. In relation to a single root, it was affirmed that there are non-essential correlations between compression and other test results. The mean values of the elastic modulus E, viscosity dynamics η and apparent viscosity ηa showed that the behaviour of the cortex and stele tissues under the influence of a load is different.
METADATA IN OTHER LANGUAGES:
Polish
Wpływ zróżnicowania morfologicznego na zmianę parametrów modeli reologicznych miąższu wybranych warzyw korzeniowych
pietruszka, marchew, wytrzymałość, model reologiczny
Przeprowadzono test ściskania próbek tkanek pobranych z korzeni marchwi i pietruszki, uwzględniono zróżnicowanie morfologiczne. Wyniki porównano z wartościami parametrów modeli reologicznych, obliczonymi na podstawie testu pełzania i relaksacji. Nie stwierdzono istotnej korelacji pomiędzy naprężeniem i modułem sprężystości a parametrami modeli reologicznych, w odniesieniu do pojedynczego korzenia. Z porównania wartości średnich modułów sprężystości E, lepkości dynamicznej η i pozornej ηa, można zaobserwować różnice, w zachowaniu się tkanek kory i walca osiowego pod wpływem obciążenia.
Share
RELATED ARTICLE
| eISSN: | 2300-6730 |
| ISSN: | 1234-4125 |
We process personal data collected when visiting the website. The function of obtaining information about users and their behavior is carried out by voluntarily entered information in forms and saving cookies in end devices. Data, including cookies, are used to provide services, improve the user experience and to analyze the traffic in accordance with the Privacy policy. Data are also collected and processed by Google Analytics tool (more).
You can change cookies settings in your browser. Restricted use of cookies in the browser configuration may affect some functionalities of the website.
You can change cookies settings in your browser. Restricted use of cookies in the browser configuration may affect some functionalities of the website.
