Metodyczne aspekty procesu cięcia ziarna kukurydzy cukrowej

kukurydza cukrowa, kolby, ziarno, proces cięcia, właściwości mechaniczne

W pracy przedstawiono niektóre metodyczne aspekty procesu pozyskiwania ziarna kukurydzy cukrowej. Badania obejmowały zagadnienia dotyczące zależności między kształtem noży tnących a wielkością siły i energii cięcia oraz wpływu parametrów pracy obcinarki na ilość odcinanej masy ziarna. Badania prowadzono na kolbach kukurydzy, których ziarno posiadało wilgotność 73,2%. Testy ścinania ziarna przeprowadzono na maszynie wytrzymałościowej INSTRON 6022, stosując noże o różnych kątach ostrza oraz pochylenia krawędzi tnącej. Badania wpływu prędkości podawania kolb oraz prędkości kątowej głowicy tnącej na ilość oddzielanej masy ziarna od rdzeni kolb kukurydzy cukrowej realizowano na stanowisku badawczym, wyposażonym w obcinarkę do ziarna. W wyniku przeprowadzonych badań stwierdzono, że kąt ostrza noża i prędkość głowicy tnącej mają decydujący wpływ na wartość siły i energii cięcia, a także na masę ziarna pozyskiwaną w trakcie odcinania.