Produkcja płodów rolnych w Turcji oraz badania prowadzone na Wydziale Inżynierii Żywności

płody rolne, Turcja, Uniwersytet Ege

Turcja jest jednym z ważniejszych producentów i eksporterów produktów rolniczych, a rozwój rolnictwa organicznego w Turcji rozpoczął się wraz ze wzrostem zapotrzebowania międzynarodowego ze strony głównych partnerów eksportowych. Produkcja była realizowana zgodnie z normami i systemami certyfikacyjnymi krajów importujących, w tym głównie kracjów Unii Euro-pejskiej. Aktualnie uprawy organiczne obejmują obszar 103-190 hektarów, co stanowi 0,4% całości obsza-rów użytkowanych rolniczo. Turcja jest największym krajem wśród krajów Kandydackich do człon-kostwa w UE, przy czym posiada najniższy dochód na głowę mieszkańca. Rolnictwo w urcji jest nadal najważniejszym źródłem zatrudnienia i zapewnia dochód i podstawę utrzymania dla ogromnej większoći ludności obszrów wiejskich. Rolnictwo turecke charakteryzuje się bardzo małą wielkością gospodarstw, z których większość produkuje wyłącznie na potrzeby własne. Głównymi produktami są owoce i wa-rzywa w rejonach nadmorskich, oraz produkcja żywca i mięsa na rozległych obszarach górskich. Turcja jest eksporterem netto produktów rolnych i żywności. Główni partnerzy handlowi Turcji to kraje UE oraz kraje kandydackie do członkostwa w UE. Istnieją także inne ważne powiązania handlowe, głównie z USA, krajami basenu Morza Śródziemnego oraz Zatoki Perskiej. W niniejszej pracy przedstawiono sytuację produkcji rolnej w Turcji oraz pokrótce omówiono zakres badań prowadzonych na Wydziale Inżynierii Żywności Uniwersytetu Ege.