Propyl gallate-b-cyclodextrin complexes. Spectroscopic and thermodynamic studies
1
Department of Physics, Agricultural University, ul. Wojska Polskiego 38/42, 60-637 Poznań
2
Department of Biochemistry and Food Analysis, Agricultural University, ul. Mazowiecka 48, 60-623 Poznań
Acta Agroph. 2006, 7(1), 73-80
KEYWORDS
ABSTRACT
The spectral and temperature dependence of enhanced fluorescence of propyl gallate complexes with -cyclodextrin in aqueous solutions was investigated. From the temperature dependence data in the range of 278-333 K, equilibrium constant and thermodynamic parameters like free enthalpy, enthalpy and entropy for the complexation of PG with CD were calculated. At 293 K those values are Keq = 452 M-1 at 25 C, G = –62.4 kJ M-1, H = –113.1 kJ M-1 and S = –173 J M-1 K-1, respectively. Characterization of the fluorescence enhancing effect and structure of the forming complex were discussed on the basis of molecular interaction mechanisms.
METADATA IN OTHER LANGUAGES:
Polish
Kompleks galusanu propylu z b-cyklodekstryną. Badania spektroskopowe i termodynamiczne
cyklodekstryny, galusan propylu, fluorescencja, kompleks inkluzyjny
Celem badań był określenie zależności temperaturowych oraz własności spektro-skopowych fluorescencji kompleksu galusanu propylu z -cyklodekstryną w roztworach wodnych. Z otrzymanych zależności temperaturowych w zakresie od 278 K do 333 K obliczono stałą równowagi kompleksu Keq oraz parametry termodynamiczne kompleksu GP z -CD takie jak entalpia swobodna G, entalpia H i entropia S. W temperaturze 293 K wartości te wynoszą: Keq = 452 M-1, G = –62,4 kJ×M-1, H = –113,1 kJ× M-1 i S = –173 J×M-1×K-1. Zjawisko wzrostu natężenia fluorescencji PG w utworzonym kompleksie oraz strukturę tego kompleksu przedyskutowano na podstawie molekularnego mechanizmu oddziaływań pomiędzy PG a hydrofobowym wnętrzem cząsteczki -cyklodekstryny.
| eISSN: | 2300-6730 |
| ISSN: | 1234-4125 |
We process personal data collected when visiting the website. The function of obtaining information about users and their behavior is carried out by voluntarily entered information in forms and saving cookies in end devices. Data, including cookies, are used to provide services, improve the user experience and to analyze the traffic in accordance with the Privacy policy. Data are also collected and processed by Google Analytics tool (more).
You can change cookies settings in your browser. Restricted use of cookies in the browser configuration may affect some functionalities of the website.
You can change cookies settings in your browser. Restricted use of cookies in the browser configuration may affect some functionalities of the website.
