dynamic measurement methods of fruit and vegetable mechanical properties

This paper presents a review of dynamic methods of fruit and vegetable mechanical properties measurements. The text focuses on indexes which enable bruise sensitivity determination based on strength properties instead of usually used physiological changes. The authors present their own stand construction for determining bruise threshold and bruise resistance of apples. The results of test measurements are also presented.

METADATA IN OTHER LANGUAGES:

Polish

Dynamiczne metody pomiaru własności mechanicznych owoców i warzyw

obciążenia dynamiczne, próg obicia, energia obicia

W pracy dokonano przeglądu dynamicznych metod pomiaru własności mechanicznych owoców i warzyw. Szczególną uwagę zwrócono na wskaźniki umożliwiające ocenę wrażliwości na obicia na podstawie jednoznacznie określonych cech wytrzymałościowych, a nie zmianach fizjologicznych. Zaprezentowano własną konstrukcję stanowiska, na którym możliwe jest wyznaczenie progu obicia i odporności na obicie jabłek. Zaprezentowano wyniki badań testowych.

Submit your paper

Information for Authors

Archive

Send by email

Damage of spring rape seeds under conditions of dynamic impact forces

Determination of the bruise threshold of apples

Indexes

Keywords index

Topics index

Authors index

We process personal data collected when visiting the website. The function of obtaining information about users and their behavior is carried out by voluntarily entered information in forms and saving cookies in end devices. Data, including cookies, are used to provide services, improve the user experience and to analyze the traffic in accordance with the Privacy policy. Data are also collected and processed by Google Analytics tool (more).

You can change cookies settings in your browser. Restricted use of cookies in the browser configuration may affect some functionalities of the website.

I agree I do not agree

eISSN:	2300-6730
ISSN:	1234-4125